Ikan Bakar Jimbaran, Nikmatnya Hidangan Laut Khas Bali
- Istimewa
4. Membungkus dengan Daun Pisang
Selanjutnya, ambil beberapa lembar daun pisang yang telah dibersihkan dan dibakar sebentar agar lebih lentur. Bungkus ikan yang telah dibumbui dengan daun pisang ini. Pembungkusan ini tidak hanya memberikan aroma khas pada ikan, tetapi juga menjaga kelembapan ikan saat dibakar.
5. Proses Pembakaran
Siapkan pemanggang atau grill yang telah dipanaskan sebelumnya. Oleskan sedikit minyak goreng pada permukaan pemanggang agar ikan tidak lengket. Letakkan ikan yang sudah dibungkus daun pisang di atas pemanggang dan bakar selama sekitar 15-20 menit di setiap sisi. Pastikan untuk membalik ikan secara hati-hati agar tidak hancur. Anda juga bisa mengoleskan sisa bumbu selama proses pembakaran untuk meningkatkan rasa.
Setelah ikan matang, angkat ikan dari pemanggang dan buka bungkus daun pisang. Sajikan ikan bakar Jimbaran dalam keadaan hangat, dengan irisan jeruk nipis dan sambal matah sebagai pelengkap. Sambal matah, yang terbuat dari bawang merah, cabai, dan minyak kelapa, akan menambah kesegaran dan kelezatan hidangan ini.
Agar ikan bakar Jimbaran Anda semakin nikmat, berikut beberapa tips yang bisa Anda terapkan:
Pilih Ikan Segar: Gunakan ikan yang segar untuk mendapatkan rasa terbaik. Ikan kakap dan baramundi adalah pilihan yang tepat karena dagingnya yang padat dan lezat.
Variasi Bumbu: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jahe atau kunyit untuk variasi rasa. Bumbu ini akan memberikan keunikan tersendiri pada ikan bakar Anda.
Sajikan Segera: Hidangan ini sebaiknya disajikan segera setelah dimasak agar tetap hangat dan lezat. Aroma dan rasa ikan bakar akan semakin nikmat saat baru diangkat dari pemanggang.