Terungkap! Ini Rahasia Rengginang yang Awet Berbulan-bulan

Proses Pengadonan

Membuat rengginang itu mudah banget. Pertama, kukus ketan sebentar, kemudian tambahkan air dan bumbu-bumbu. Setelah itu, aron dan kukus kembali hingga matang sempurna.

Kunci utama untuk mendapatkan rengginang yang renyah adalah mengukus dan mengaron dengan api kecil, agar semuanya matang secara merata.

Perhatikan Saat Membentuk dan Menjemur Rengginang

Setelah itu, bentuk rengginang di atas tampah yang bersih. Gunakan garpu yang telah dioles minyak agar ketan tidak lengket.

Pastikan bahwa cetakannya tidak terlalu rapat untuk memastikan rengginang bisa merekah saat digoreng.

Jemur rengginang hingga kering, dan jangan lupa untuk membaliknya agar proses pengeringan sempurna.

Halaman Selanjutnya

Penyimpanan yang Tepat