Terungkap! Ini Rahasia Rengginang yang Awet Berbulan-bulan

Penyimpanan yang Tepat

Rengginang yang sudah kering tidak perlu langsung digoreng. Simpan saja dalam toples kering yang tertutup rapat atau kaleng bersih sampai siap untuk digoreng.

Cara Menggoreng Rengginang

Saat menggoreng, gunakan minyak yang banyak dan panas. Siram-siram rengginang dengan minyak selama proses menggoreng agar ketan dapat mekar dengan sempurna. Ketan yang tidak mekar dengan baik akan jadi keras, loh.

Sesudah matang, tiriskan rengginang di atas peniris untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Kemudian, letakkan di atas kertas agar uap panas dan sisa minyak hilang.

Menyimpan Rengginang Matang

Halaman Selanjutnya

Jangan lupa, simpan rengginang matang dalam toples kering yang tertutup rapat. Kalau tidak, rengginang bisa cepat lempam dan kehilangan kerenyahannya.