Resep Bakso Sapi Ala IKEA yang Rasanya Bakalan Nikmat Abis

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bakso sapi ala IKEA atau yang dikenal dengan Swedish meatball merupakan salah satu menu makanan yang dapat kamu temukan di tempat perbelanjaan asal Swedia, IKEA. 

Makanan ini memiliki rasa yang nikmat, yang dimana dagingnya lembut dan kuahnya gurih. Biasanya, baksonya ditambah dengan karbohidrat seperti kentang. Kamu yang mencoba makanannya pun akan dibuat kenyang dan puas. 

Bakso sapi ala IKEA sebenarnya juga bisa kamu buat sendiri dirumah dengan bahan-bahan yang bisa dibeli di minimarket, supermarket atau e-commerce. Walaupun bahannya agak banyak, tetapi untuk soal rasa tetaplah nikmat. 

Artikel ini akan membahas mengenai bahan-bahan dan cara pembuatan bakso sapi ala IKEA. Dikutip dari YouTube Devina Hermawan, berikut pembahasan mengenai resep bakso sapi ala IKEA yang rasanya bakalan nikmat abis. 

Bahan

Untuk daging, kentang dan sayur:

- 300 gr daging sapi giling

- 1-3 sdt garam

- 3 sdt gula

- ½ sdt kaldu sapi

- 50 gr putih telur

- 60 gr bawang bombai

- 3 sdm minyak

- 1 sdt garlic powder

- ½ sdt bread crumbs

- 100 ml air es

- 2-3 sdm tepung maizena

- ½ sdt baking powder

- 500 gr kentang

- 100 ml susu

- 3 sdm mentega

- 1 wortel

- 1 jagung

- Buncis secukupnya

- Selai raspberry secukupnya 

Untuk saus gravy:

- 3 sdm mentega

- 3 sdm tepung terigu

- ½ bawang bombai

- ½ bawang putih

- 500 ml air atau kaldu sapi

- 2 cube kaldu sapi

- 50 ml cream

- Minyak goreng 

Cara Pembuatan

1. Potong kentang yang sudah disiapkan.

2. Rebus dengan 1 sdt garam selama 15 menit.

3. Haluskan kentang dengan sendok dan saring.

4. Siapkan wajan, masukkan kentang, mentega dan susu.

5. Masak dengan api sedang sambil diaduk.

6. Mixer daging, gula, garam dan kaldu sapi hingga lengket.

7. Masukkan breadcrumbs, air, bawang bombay, mixed herbs, garlic powder, baking powder, putih telur, dan tepung maizena, mixer kembali hingga rata.

8. Setelah itu, diamkan selama beberapa menit di kulkas.

9. Beralih ke saus gravy, tumis bawang bombai hingga kecokelatan.

10. Masukkan bawang putih, tumis hingga sedikit kecokelatan.

11. Tambahkan mentega dan tepung terigu, aduk rata.

12. Larutkan kaldu ke air, masukkan ke dalam tumisan, aduk rata.

13. Setelah itu, masak hingga mengental.

14. Masukkan cream, aduk rata.

15. Setelah diaduk, blender hingga halus.

16. Basahi tangan dan olesi wadah dengan sedikit minyak.

17. Bentuk bulat meatball dengan sendok.

18. Panaskan sedikit minyak selama 5 menit.

19. Masak meatball di api sedang hingga kecokelatan, tiriskan.

20. Masak meatball dengan saus gravy, aduk rata. 

Demikian pembahasan tentang resep bakso sapi ala IKEA yang rasanya bakalan nikmat abis. Apakah kamu tertarik membuat bakso sapi ala IKEA?