Udang Nestum Renyah dan Gurih, Sajian Praktis yang Bikin Ketagihan
3. Menyiapkan Pelapis
Untuk menciptakan tekstur renyah pada udang, kita akan menggunakan nestum sebagai bahan utama pelapis. Ambil sebuah wadah besar dan masukkan nestum secukupnya, kira-kira 100 gram.
Jika ingin mendapatkan hasil yang lebih crispy, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu ke dalam nestum.
Pada wadah lain, pecahkan telur ayam dan kocok lepas hingga rata. Telur berfungsi untuk membantu pelapis menempel dengan baik pada udang dan memberikan warna keemasan saat digoreng.
4. Mencelupkan Udang ke dalam Pelapis
Setelah udang dimarinasi dan pelapis sudah siap, saatnya untuk mencelupkan udang. Pertama-tama, celupkan udang ke dalam telur yang telah dikocok, pastikan seluruh bagian udang terlapisi telur secara merata.
Setelah itu, gulingkan udang yang telah dilapisi telur ke dalam nestum. Pastikan seluruh permukaan udang tertutup rapat dengan nestum agar menghasilkan tekstur yang renyah dan garing.
