Gohyong Ayam, Hidangan Lezat dari Campuran Daging Ayam dan Bumbu Khas yang Menggugah Selera
- istimewa
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Gohyong ayam merupakan kudapan khas dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya. Terbuat dari daging ayam cincang, udang, serta bumbu rempah yang dibungkus kulit tahu, gohyong sangat digemari sebagai camilan atau lauk yang cocok untuk menemani hidangan utama.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep gohyong ayam yang lezat dan autentik.
Bahan-Bahan Gohyong Ayam
- 200 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang cincang
- 1 buah wortel, serut halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 lembar kulit tahu
Langkah-Langkah Membuat Gohyong Ayam
Pertama, siapkan wadah besar, lalu masukkan daging ayam cincang, udang cincang, wortel, dan daun bawang. Aduk semua bahan hingga merata.
-
Setelah bahan utama tercampur, tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap dengan sempurna pada adonan.
Untuk membuat tekstur adonan lebih padat, tambahkan telur kocok dan tepung tapioka. Aduk rata hingga semua bahan menyatu. Adonan ini akan menjadi isian dari gohyong ayam.
- Baca Juga :Taco Ayam Suwir Lezat dan Praktis, Menu Modern dengan Sentuhan Rasa Tradisional. Bikin Yuk!
Siapkan kulit tahu, lalu letakkan satu sendok makan adonan di salah satu ujung kulit tahu. Gulung kulit tahu sambil sedikit ditekan agar adonan terbungkus rapi dan tidak mudah lepas saat digoreng. Pastikan juga ujung kulit tahu menempel, bisa dioleskan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup agar gohyong dapat terendam sepenuhnya saat digoreng. Pastikan minyak dalam keadaan panas, lalu masukkan gulungan gohyong secara perlahan agar tidak lengket atau hancur. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
Angkat gohyong yang sudah matang, lalu tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur. Potong-potong gohyong sesuai selera dan sajikan dalam piring saji.
