Nikmatnya Lasagna Kukus: Tanpa Oven, Tetap Creamy dan Gurih

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Siapa bilang lasagna harus selalu dioven? Dengan resep ini, kamu bisa menikmati kelezatan lasagna tanpa oven! Nikmatnya Lasagna Kukus hadir dengan tekstur lembut dan rasa creamy yang tak kalah dengan lasagna oven. Tanpa ribet, kamu bisa menyajikan hidangan Italia favorit keluarga dengan mudah di rumah.

Ada banyak variasi lasagna kukus, kali ini kita akan membuat dengan saus bolognese dan saus bechamel. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan:

• Untuk Saus Bolognese:
• 500 gram daging sapi giling
• 1 buah bawang bombay cincang halus
• 2 siung bawang putih yang sudah dicincang
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 kaleng tomat ukuran sedang, haluskan
• 2 sdm pasta tomat
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt basil kering
• Garam dan merica secukupnya
• Untuk Saus Bechamel:
• 50 gram mentega
• 50 gram tepung terigu
• 500 ml susu cair full cream
• Garam dan merica secukupnya
• Secubit pala bubuk
• Bahan Lainnya:
• 1 paket kulit lasagna
• 100 gram keju mozzarella, parut
• 50 gram keju parmesan, parut
• Margarin untuk olesan loyang

Cara Membuat:

1. Buat Saus Bolognese:

• Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging sapi giling, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan tomat halus, pasta tomat, oregano, basil, garam, dan merica. Masak hingga mendidih dan kuah mengental.

Buat Saus Bechamel:

• Lelehkan mentega dalam panci, masukkan tepung terigu, aduk rata hingga terbentuk roux.
• Masak roux sambil terus diaduk hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
• Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental dan tidak bergerindil. Bumbui dengan garam, merica, dan pala.

Susun Lasagna:

• Olesi loyang dengan margarin.
• Tata selembar kulit lasagna di dasar loyang.
• Tuang sedikit saus bolognese, lalu siram dengan saus bechamel. Taburi dengan keju mozzarella dan parmesan.
• Ulangi langkah di atas hingga semua bahan habis, akhiri dengan lapisan saus bechamel dan taburan keju.

Kukus Lasagna:

• Kukus lasagna selama sekitar 45-60 menit atau hingga matang dan keju meleleh.

Sajikan:

• Angkat lasagna dari kukusan, biarkan hangat sebentar sebelum dipotong dan disajikan.

Tips:

• Agar lasagna tidak lengket di loyang, olesi loyang dengan margarin secara merata.
• Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau bayam pada saus bolognese.
• Jika tidak suka daging sapi, kamu bisa menggantinya dengan daging ayam giling atau sosis.
• Agar lebih praktis, kamu bisa menggunakan saus bolognese siap pakai.
• Untuk hasil yang lebih lembut, rendam kulit lasagna dalam air hangat sebelum digunakan.

Selamat mencobanya dirumah!