Kimchi Makanan Khas Korea Dengan Segudang Benefitnya

Kimchi merupakan makanan yang terbuat dari sayuran dengan berbgai bumbu lainnya, seperti sayur kubis yang kaya akan kandungan vitamin B6, vitamin C, vitamin K, folat, dan serat. Kimchi dengan bahan dasar Lobak juga mengandung mineral, seperti kalsium, kalium, magnesium, dan mangan.

Kimchi juga diketahui memiliki kandungan asam glutamate, yakni bentuk sederhana protein yang sarat akan manfaat bagi tubuh.

2.    Mencegah Kanker

Kandungan sayuran yang digunakan pada Kimchi dapat menekan kerja pada enzim tertentu yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker dan mencegah peradangan. Efektivitas antikanker pada Kimchi juga dapat bekerja lebih optimal jika ditambahkan dengan bahan lain seperti Chinese pepper dan ekstrak Korean mistletoe. 

3.    Menjaga Kesehatan Pencernaan

Kimchi memiliki kandungan bakteri baik Lactobacillus yang mampu menjaga fungsi sistem pencernaan manusia. Bakteri baik ini berfungsi dalam mencegah infeksi virus dan bakteri, membantu dalam proses penyerapan nutrisi san obat-obatan, serta menjaga daya tahan tubuh. 

4.    Mencegah Sembelit

Halaman Selanjutnya

Kimchi mengandung serat yang dapat mmbantu mencegah sembelit. Serat dalam Kimchi juga bermanfaat dalam meningkatkan jumlah bakteri baik yang ada di usu untuk menjaga kesehatan usus.