Mengulik Keunikan Sambal Tempoyak Khas Lampung, Sejarah Hingga Resepnya
Sabtu, 18 Januari 2025 - 10:36 WIB
Sumber :
- Pinterest :@Meidari Nawawi
Cara Pembuatan Tempoyak
Baca Juga :
Top 5 Drakor Paling Romantis Bertema Kerajaan, Drama Korea yang Bikin Auto Halu Jadi Raja dan Ratu di 2025!
Disadur dari buku , tempoyak yang berkualitas biasanya dapat bertahan lebih dari satu tahun. Adapun wadah yang biasa digunakan untuk menyimpan tempoyak adalah tempayan yang terbuat dari tanah liat yang ditutup rapat.
Pembuatan tempoyak sebenarnya cukup sederhana, yakni seperti berikut ini:
Baca Juga :
Sinopsis My Dearest Nemesis Drama Baru tvN, Choi Hyun Wook Jadi CEO Perfeksionis Penakluk Moon Ga Young
1. Sediakan daging buah durian yang Sudha dipisahkan dari bijinya.
2. Siapkan tempayan atau wadah toples yang memiliki tutup kedap udara, kemudian masukan daging buah durian dengan sedikit garam.
3. Tutup rapat wadah dan simpan di suhu ruang selaa 3-5 hari.
4. Tempoyak siap digunakan.
Halaman Selanjutnya
Proses fermentasi pada daging buah durian yang dibantu dengan campuran garam membantu meningkatkan pertumbuhan mikroorganisme ragi.
