10 Aturan Memasak Pasta ala Orang Italia

 * Tambahkan Garam setelah Air Mendidih

Sebaiknya menambahkan garam ke dalam air mendidih akan meningkatkan suhunya.

 * Jangan Masak dengan Api Kecil

Tetap gunakan api besar untuk mendidihkan air. Ini akan memasak pasta lebih cepat dan menghasilkan tekstur yang sempurna.

 * Jangan Memotong Spaghetti atau Pasta Panjang Lainnya

Panjang pasta penting untuk membantu saus terdistribusi secara merata. Jangan coba-coba dipotong ya!

 * Cicipi untuk Mengetahui Kematangan

Halaman Selanjutnya

Cara terbaik untuk mengetahui kematangan pasta adalah dengan mencicipinya. Pasta harus cukup lunak untuk digigit tanpa terasa renyah, tetapi masih terasa sedikit kenyal.