Kulit Sambal Coet : Sensasi Camilan Gurih Pedas yang Sedang Viral!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kuliner pedas kembali mencuri perhatian! Kali ini, Kulit Sambal Coet  menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta makanan. Dengan tekstur renyah dan sambal pedas yang menggoda, camilan ini sukses bikin banyak orang ketagihan. Simak resep dan cara membuatnya di rumah!

Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan Utama:

• 500 gram kulit ayam, bersihkan
• 4 siung bawang putih, parut (20 gr)
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 200 gr tepung terigu
• 70 gr maizena
• ½ sdt baking powder
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Coet:

• 4 siung bawang putih
• 3 ruas kencur
• 15 cabai hijau
• 7 cabai rawit
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 batang bawang pre, iris
• 60 ml minyak goreng

Cara Membuat

1. Marinasi Kulit Ayam: Campurkan kulit ayam dengan bawang putih parut, lada, garam, kaldu bubuk, dan kunyit bubuk. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
2. Balur dengan Tepung: Campurkan tepung terigu, maizena, dan baking powder di wadah lain. Gulingkan kulit ayam ke dalam campuran tepung, pijat-pijat agar tepung menempel sempurna.
3. Goreng Hingga Renyah: Panaskan minyak di api sedang, goreng kulit ayam hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Buat Sambal Coet: Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit, cabai hijau, gula pasir, dan kaldu bubuk di cobek. Tambahkan bawang pre dan aduk hingga rata.
5. Siram Minyak Panas: Panaskan minyak hingga berasap, lalu tuangkan ke dalam cobek berisi sambal. Aduk hingga merata.
6. Sajikan: Siramkan sambal di atas kulit ayam goreng. Kulit Sambal Coet siap dinikmati!

Camilan ini telah menjadi tren di media sosial dan banyak dicari oleh pecinta makanan pedas. Rasakan sendiri perpaduan gurih, renyah, dan pedasnya dalam satu gigitan! Sudah siap mencoba?