Resep Mie Tepung Beras: Nikmati Mie Kenyal dan Lembut Tanpa Gluten!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mie tepung beras adalah pilihan sempurna bagi kamu yang mencari alternatif mie tanpa gluten, cocok untuk berbagai jenis hidangan seperti mie goreng, mie kuah, atau bahkan mie dengan minyak cabai. Resep mie tepung beras ini mudah dibuat, praktis, dan tentunya lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan cara membuat mie tepung beras kenyal, lembut, dan bebas gluten yang pastinya akan membuat pengalaman makanmu semakin menyenangkan.

Bahan-Bahan

150 gr tepung beras

150 gr tepung tapioka

180 gr air mendidih

¼ tsp garam

Cara Membuat

1. Campur Tepung

Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

2. Tuang Air Mendidih

Rebus air hingga mendidih, lalu tuangkan air mendidih sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk dengan sumpit atau sendok hingga adonan terasa seperti butiran pasir, kemudian uleni hingga tercampur rata.

3. Giling dan Potong Adonan

Setelah adonan tercampur rata dan tidak lengket, giling adonan menggunakan rolling pin hingga ketebalannya sekitar 2-3 mm, lalu potong-potong sesuai selera.

4. Rebus Mie

Didihkan air dalam panci lain, lalu masukkan potongan mie ke dalam air mendidih. Rebus mie hingga mie mengapung dan matang. Setelah itu, tiriskan mie dan bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati dan agar mie tidak lengket.

5. Mie Tepung Beras Siap Disajikan

Mie tepung beras yang kenyal dan lembut siap untuk diolah lebih lanjut. Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai hidangan, seperti mie goreng, mie kuah, atau mie dengan minyak cabai.

Tips dan Trik dalam Membuat Mie Tepung Beras

Pastikan air yang digunakan untuk mencampur tepung benar-benar mendidih agar adonan bisa tercampur dengan baik.

Jika adonan terasa terlalu lengket, kamu bisa menambahkan sedikit tepung tapioka.

Pastikan potongan mie tidak terlalu tebal agar mie matang secara merata.

Sebelum menggunakan mie, pastikan mie sudah dibilas dengan air mengalir agar tidak terlalu licin atau lengket.

Variasi Olahan Mie Tepung Beras

Mie Goreng: Tumis mie tepung beras dengan bahan favoritmu seperti sayuran, daging, atau telur, lalu beri bumbu sesuai selera.

Mie Kuah: Sajikan mie tepung beras dengan kaldu ayam atau kaldu sayuran yang lezat untuk hidangan mie kuah yang menyegarkan.

Mie dengan Minyak Cabai: Jangan ragu untuk membuat mie tepung beras dengan minyak cabai pedas yang menggugah selera.

Mie tepung beras yang kenyal dan lembut ini merupakan pilihan sempurna untuk kamu yang mencari alternatif mie bebas gluten. Resep ini mudah dipraktikkan tanpa alat-alat khusus dan bisa disesuaikan dengan berbagai jenis hidangan.

Proses pembuatannya pun cepat dan tidak memerlukan banyak waktu, sehingga cocok untuk menu sehari-hari atau saat kamu ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda.