Nasi Lemak Malaysia Autentik yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah, Begini Caranya!

1. Persiapan Beras

Langkah pertama adalah mencuci beras dengan bersih. Cuci beras nasi lemak sebanyak dua hingga tiga kali hingga airnya jernih. Proses ini penting untuk mendapatkan nasi yang tidak lengket dan memiliki tekstur yang empuk. Setelah dicuci, tiriskan berasnya.

2. Menyiapkan Bumbu Rempah

Siapkan rempah-rempah seperti lengkuas yang telah digeprek, daun pandan, dan daun jeruk purut yang disobek-sobek. Rempah-rempah ini akan memberikan aroma khas pada nasi lemak Malaysia. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa gurih pada nasi.

3. Memasak Nasi Lemak

Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam rice cooker atau panci masak. Tambahkan santan kental, daun pandan, dan daun jeruk purut. Aduk rata, lalu masak nasi dengan api sedang. Setelah nasi hampir matang, tutup panci dan biarkan selama 5-10 menit agar nasi semakin empuk dan lezat.

4. Proses Pengukusan Nasi

Halaman Selanjutnya

Setelah nasi hampir matang, pindahkan nasi ke dalam kukusan. Kukus nasi selama sekitar 20 menit hingga nasi lemak Malaysia matang sempurna. Mengukus nasi akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan aroma yang lebih harum.