Nasi Lemak Malaysia Autentik yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah, Begini Caranya!
- Pexels Suhairy Tri Yadhi
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Nasi lemak Malaysia adalah hidangan tradisional yang terkenal karena kelezatannya yang unik. Dengan kombinasi nasi yang dimasak dengan santan, lauk-pauk yang gurih, dan sambal pedas, nasi lemak Malaysia menjadi hidangan yang wajib dicoba. Resep berikut ini akan membantu kamu membuat nasi lemak ala Malaysia yang autentik di rumah dengan mudah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
2 cangkir beras (berasal dari jenis beras nasi lemak)
2-3 lembar daun pandan, sobek-sobek
2-3 lembar daun jeruk purut
1 ruas lengkuas, geprek
1 cangkir santan kental
½ sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis
1 cangkir kacang tanah, digoreng
Ikan bilis (ikan teri), digoreng
Tempe (opsional), digoreng
Sambal nasi lemak (pedas dan manis)
Langkah-Langkah Membuat Nasi Lemak Malaysia
1. Persiapan Beras
Langkah pertama adalah mencuci beras dengan bersih. Cuci beras nasi lemak sebanyak dua hingga tiga kali hingga airnya jernih. Proses ini penting untuk mendapatkan nasi yang tidak lengket dan memiliki tekstur yang empuk. Setelah dicuci, tiriskan berasnya.
2. Menyiapkan Bumbu Rempah
Siapkan rempah-rempah seperti lengkuas yang telah digeprek, daun pandan, dan daun jeruk purut yang disobek-sobek. Rempah-rempah ini akan memberikan aroma khas pada nasi lemak Malaysia. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa gurih pada nasi.
3. Memasak Nasi Lemak
Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam rice cooker atau panci masak. Tambahkan santan kental, daun pandan, dan daun jeruk purut. Aduk rata, lalu masak nasi dengan api sedang. Setelah nasi hampir matang, tutup panci dan biarkan selama 5-10 menit agar nasi semakin empuk dan lezat.
4. Proses Pengukusan Nasi
Setelah nasi hampir matang, pindahkan nasi ke dalam kukusan. Kukus nasi selama sekitar 20 menit hingga nasi lemak Malaysia matang sempurna. Mengukus nasi akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan aroma yang lebih harum.
5. Penyajian Nasi Lemak
Setelah nasi matang, sajikan nasi lemak Malaysia dengan lauk-pauk pelengkap seperti kacang tanah goreng, ikan bilis yang renyah, dan tempe goreng. Untuk menambah kesempurnaan rasa, jangan lupa tambahkan sambal nasi lemak yang pedas dan sedikit manis. Sambal ini adalah salah satu komponen penting yang membuat nasi lemak semakin lezat.
Tips dan Trik
Pilih Beras yang Tepat: Gunakan beras pulen agar nasi lemak Malaysia lebih empuk dan gurih.
Santan Segar Lebih Enak: Santan segar memberikan rasa yang lebih kaya dibandingkan santan kemasan.
Tambahkan Telur Rebus: Telur rebus adalah pelengkap yang sering ditambahkan pada nasi lemak Malaysia.
Jaga Kelembutan Nasi: Pastikan setelah ditutup, nasi didiamkan beberapa menit agar nasi mengembang dan teksturnya sempurna.
Nasi lemak Malaysia adalah hidangan yang penuh cita rasa, cocok untuk sarapan atau makan siang. Dengan mengikuti resep nasi lemak Malaysia ini, kamu bisa menciptakan hidangan yang lezat dan autentik di rumah. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatan nasi lemak Malaysia yang khas!
