Rahasia Membuat Kaldu Ayam Kampung Bening & Gurih

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kaldu ayam kampung, selain lezat juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Rasanya yang gurih dan bening, membuatnya cocok untuk berbagai masakan. Berikut rahasia membuat kaldu ayam kampung yang bening dan gurih:

Rahasia Kaldu Ayam Kampung Bening & Gurih

Pilih Ayam Kampung Berkualitas: Pilih ayam kampung yang segar dan sehat. Ayam kampung memiliki daging yang lebih padat dan rasa yang lebih gurih.

Rebus dengan Api Kecil: Rebus ayam dengan api kecil agar kaldu tidak keruh. Api kecil juga membantu mengeluarkan rasa yang lebih maksimal.

Tambahkan Bumbu Aromatik: Tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, dan daun bawang untuk menambah aroma dan rasa.

Saring Kaldu: Setelah direbus, saring kaldu untuk menghilangkan kotoran dan lemak.

Simpan Kaldu: Simpan kaldu dalam wadah tertutup di kulkas atau freezer. Kaldu yang disimpan dengan baik dapat bertahan hingga beberapa bulan.

Tips Membuat Kaldu Ayam Kampung yang Lebih Lezat:

Tumis Bumbu: Tumis bumbu-bumbu terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam air rebusan. Hal ini akan membuat kaldu lebih beraroma.

Jangan Terlalu Lama Merebus: Rebus ayam hingga dagingnya empuk, tetapi jangan terlalu lama agar kaldu tidak terlalu pekat.

Gunakan Air Bersih: Gunakan air bersih untuk merebus ayam. Air yang bersih akan menghasilkan kaldu yang lebih bening.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat kaldu ayam kampung yang bening, gurih, dan penuh nutrisi. Selamat mencoba!