Rahasia Bumbu Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Rawon, salah satu kuliner khas Jawa Timur yang sangat populer. Kuahnya yang berwarna hitam pekat dan rasanya yang gurih, membuat rawon menjadi hidangan yang menggugah selera. Berikut rahasia bumbu rawon daging sapi khas Jawa Timur:

Rahasia Bumbu Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur

Bahan-bahan Berkualitas: Gunakan bahan-bahan berkualitas baik, seperti daging sapi, kluwek, dan berbagai bumbu rempah.

Panggang Kluwek: Panggang kluwek hingga mengeluarkan aroma harum. Kluwek yang dipanggang akan menghasilkan rasa yang lebih gurih.

Haluskan Bumbu: Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan kemiri.

Tumis Bumbu: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tumisan bumbu yang harum akan membuat kuah rawon lebih sedap.

Rebus Daging Sapi: Rebus daging sapi hingga empuk. Daging sapi yang empuk akan membuat rawon lebih enak.

Campurkan Semua Bahan: Campurkan semua bahan, termasuk kluwek yang telah digiling halus, ke dalam kuah rawon.

Tambahkan Kecap dan Gula: Tambahkan kecap manis dan gula untuk menambah rasa.

Tips Membuat Rawon yang Lebih Lezat:

Gunakan Daging Sapi yang Berkualitas: Pilih daging sapi yang segar dan berlemak. Daging yang berlemak akan membuat kuah rawon lebih gurih.

Tambahkan Daun Seledri: Tambahkan daun seledri untuk menambah aroma dan rasa segar.

Sajikan dengan Lauk Pendamping: Sajikan rawon dengan lauk pendamping seperti telur asin, tahu goreng, atau tempe goreng.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat rawon daging sapi khas Jawa Timur yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!