Trik Jitu Bakwan Sayur Renyah Walau Sudah Dingin, Anti Gagal!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bakwan sayur, camilan gurih dan renyah yang selalu jadi favorit. Namun, seringkali bakwan yang sudah dingin menjadi lembek dan kehilangan kerenyaannya. Jangan khawatir! Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan trik jitu agar bakwan sayur tetap renyah walau sudah dingin. Simak tips dan triknya berikut ini!

1. Perhatikan Adonan Tepung:

Komposisi Tepung: Gunakan perbandingan tepung terigu dan tepung beras yang tepat. Tepung beras akan membuat bakwan lebih renyah, sedangkan tepung terigu memberikan tekstur yang lebih lembut.

Kekentalan Adonan: Jangan membuat adonan terlalu encer atau terlalu kental. Adonan yang tepat akan menghasilkan bakwan yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Tambahkan Telur: Tambahkan telur ke dalam adonan untuk mengikat adonan dan memberikan rasa gurih.

2. Sayuran yang Tepat:

Potong Sayuran Halus: Potong sayuran secukupnya dan jangan terlalu besar agar matang sempurna dan tidak membuat adonan menjadi basah.

Tiriskan Sayuran: Pastikan sayuran yang sudah dicuci benar-benar tiris agar tidak menambah kadar air dalam adonan.

3. Teknik Menggoreng:

Minyak Panas: Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panaskan dengan baik sebelum menggoreng bakwan.

Api Sedang: Goreng bakwan dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.

Jangan Terlalu Penuh: Jangan menggoreng terlalu banyak bakwan sekaligus agar suhu minyak tidak turun drastis dan bakwan matang sempurna.

4. Tiriskan dengan Benar:

Setelah matang, angkat bakwan dan tiriskan di atas kertas tisu atau ayakan kawat agar minyak berlebih terserap.

Dengan menerapkan tips dan trik di atas, Anda bisa membuat bakwan sayur yang tetap renyah meskipun sudah dingin. Camilan ini sangat cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman ngopi atau camilan sore hari. Selamat mencoba!