Ayam Goreng Lengkuas: Menu Harian Keluarga yang Gurih dan Menggugah Selera
- www.unileverfoodsolutions.co.id
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam goreng lengkuas, hidangan klasik Indonesia yang selalu jadi andalan. Aroma lengkuas yang harum berpadu dengan gurihnya ayam goreng menciptakan cita rasa yang menggugah selera dan membuat siapapun ketagihan. Menu ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu harian keluarga. Penasaran ingin mencoba? Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan resep ayam goreng lengkuas yang mudah dan lezat. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!
1. Pemilihan Ayam:
Jenis Ayam: Anda bisa menggunakan ayam kampung atau ayam negeri, sesuaikan dengan selera dan budget.
Ayam Segar: Pastikan ayam yang digunakan segar dan berkualitas baik. Ciri-ciri ayam segar antara lain daging kenyal, tidak berbau amis, dan kulit tidak berlendir.
2. Bumbu Marinasi:
Bumbu Halus: Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan jahe. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Lengkuas: Parut atau haluskan lengkuas, lalu campurkan dengan bumbu halus.
Marinasi: Lumuri ayam dengan bumbu marinasi secara merata. Diamkan minimal 30 menit di lemari es agar bumbu meresap.
3. Teknik Menggoreng:
Minyak Panas: Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panaskan dengan baik sebelum menggoreng ayam.
Api Sedang: Goreng ayam dengan api sedang agar matang merata hingga ke dalam dan tidak gosong.
Tiriskan Minyak: Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan di atas kertas tisu atau ayakan kawat agar minyak berlebih terserap.
4. Tips Tambahan:
Daun Jeruk: Tambahkan beberapa lembar daun jeruk purut yang sudah diremas ke dalam bumbu marinasi untuk menambah aroma sedap.
Kunyit: Tambahkan sedikit kunyit parut ke dalam bumbu marinasi untuk memberikan warna kuning yang menarik pada ayam goreng lengkuas.
Penyajian: Sajikan ayam goreng lengkuas dengan nasi putih hangat dan sambal favorit.
Ayam goreng lengkuas adalah menu harian keluarga yang praktis, lezat, dan menggugah selera. Dengan resep yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini kapan saja untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
