Ayam Goreng Serundeng: Menu Harian Keluarga yang Gurih dan Renyah
- Instagram: Ilustrasi dapurnyanunuk
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam goreng serundeng, hidangan lezat dengan perpaduan ayam goreng yang gurih dan serundeng kelapa yang renyah. Cita rasa gurih dan aroma kelapa yang harum menjadikan ayam goreng serundeng selalu jadi favorit di meja makan. Menu ini sangat cocok disajikan sebagai menu harian keluarga. Penasaran ingin mencoba? Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan resep ayam goreng serundeng yang mudah dan lezat. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!
1. Pemilihan Ayam:
Jenis Ayam: Gunakan ayam broiler atau ayam kampung sesuai selera.
Ayam Segar: Pilih ayam yang masih segar dengan ciri-ciri daging kenyal, tidak berbau amis, dan kulit tidak berlendir.
2. Bumbu Marinasi:
Bumbu Halus: Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, dan kunyit. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Marinasi: Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan minimal 30 menit di lemari es agar bumbu meresap dan ayam lebih gurih.
3. Membuat Serundeng Kelapa:
Kelapa Parut: Sangrai kelapa parut hingga kering dan berwarna kecoklatan.
Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan ketumbar. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
Campurkan Kelapa: Campur kelapa parut sangrai dengan bumbu halus, aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan serundeng kering.
4. Teknik Menggoreng Ayam:
Minyak Panas: Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panaskan dengan baik sebelum menggoreng ayam.
Api Sedang: Goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
Tiriskan Minyak: Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan di atas kertas tisu atau ayakan kawat agar minyak berlebih terserap.
5. Penyajian:
Gulingkan ayam goreng panas di atas serundeng kelapa hingga merata.
Sajikan ayam goreng serundeng dengan nasi putih hangat dan sambal.
Ayam goreng serundeng adalah menu harian keluarga yang gurih, renyah, dan menggugah selera. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
