Ikan Tongkol Balado: Menu Harian Keluarga yang Lezat dan Bergizi
- Instagram: bungamiranti
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ikan tongkol balado, masakan khas Indonesia yang selalu menggugah selera. Ikan tongkol yang gurih dengan balutan bumbu balado yang pedas dan aromatik menciptakan hidangan yang nikmat dan menyehatkan. Ikan tongkol juga merupakan sumber protein dan omega-3 yang baik untuk tubuh. Menu ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu harian keluarga. Penasaran ingin mencoba? Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan resep ikan tongkol balado yang mudah dan lezat. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!
1. Pemilihan Ikan Tongkol:
Ikan Segar: Pilih ikan tongkol yang masih segar dengan ciri-ciri mata jernih, sisik menempel kuat, dan insang berwarna merah cerah.
Potong Ikan: Potong ikan tongkol sesuai selera, bisa dipotong steak atau potong dadu.
2. Bumbu Balado:
Cabai Merah: Gunakan cabai merah keriting dan cabai rawit merah untuk mendapatkan tingkat kepedasan yang sesuai selera.
Bawang: Bawang merah dan bawang putih akan menambah aroma sedap pada bumbu balado.
Tomat: Tomat memberikan rasa asam yang segar dan warna merah yang menarik pada balado.
3. Teknik Memasak:
Goreng Ikan: Goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Haluskan Bumbu: Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
Balur Ikan: Masukkan ikan tongkol goreng ke dalam bumbu balado, aduk rata hingga ikan terbalut bumbu.
4. Tips Tambahan:
Tambahkan Rempah: Anda bisa menambahkan daun jeruk dan serai untuk menambah aroma pada bumbu balado.
Gula dan Garam: Tambahkan gula dan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.
Penyajian: Sajikan ikan tongkol balado selama hangat dengan nasi putih.
Ikan tongkol balado adalah menu harian keluarga yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang menggugah selera dan menyehatkan untuk keluarga. Selamat mencoba!
