Resep Cumi Cabe Garam: Bikin Nagih Terus, Pedas Gurihnya Juara!
- Instagram: rahmi_mol
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Cumi cabe garam, hidangan seafood yang selalu menggugah selera. Cita rasa cumi yang gurih dengan balutan bumbu cabe garam yang pedas dan aromatik menciptakan kombinasi rasa yang bikin nagih! Cocok untuk disajikan sebagai camilan atau lauk makan bersama nasi hangat. Yuk, coba resep cumi cabe garam ala Banyuwangi.viva.co.id berikut ini, dijamin pedas gurihnya juara!
1. Memilih Cumi yang Tepat:
Pilih cumi segar dengan ciri-ciri tubuh bersih dan berwarna cerah, mata bening, dan tekstur kenyal.
Bersihkan cumi dengan menghilangkan tulang rawan, kulit, dan jeroan. Potong sesuai selera.
2. Rahasia Cumi Cabe Garam yang Renyah:
Kunci cumi cabe garam yang renyah terletak pada proses penggorengan.
Lumuri cumi dengan tepung maizena dan tepung terigu sebelum digoreng agar lebih krispi.
Goreng cumi dengan minyak panas yang banyak dan api besar.
Jangan menggoreng cumi terlalu lama agar teksturnya tidak alot.
3. Tips Membuat Cumi Cabe Garam:
Tambahkan daun kari saat menumis bumbu untuk aroma yang lebih sedap.
Gunakan cabe rawit dan bawang putih yang cukup banyak untuk rasa pedas dan gurih yang optimal.
Taburi cumi dengan bawang putih goreng untuk menambah cita rasa dan tekstur.
4. Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
500 gr cumi segar, bersihkan dan potong-potong
1 sdm tepung maizena
50 gr tepung terigu
10 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
3 lbr daun kari
1 btg daun bawang, iris tipis
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bawang putih goreng untuk taburan
5. Langkah-langkah Memasak:
Lumuri cumi dengan tepung maizena dan tepung terigu.
Goreng cumi hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan daun kari hingga harum.
Masukkan cabai rawit dan daun bawang, aduk sebentar.
Masukkan cumi goreng, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan garam dan merica. Aduk rata dan angkat.
Taburi cumi cabe garam dengan bawang putih goreng.
Cumi cabe garam adalah hidangan yang pedas, gurih, dan bikin nagih. Dengan resep ini, Anda bisa membuat cumi cabe garam sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
