Trik Membuat Tempe Mendoan Garing di Luar, Lembut di Dalam, Cocok untuk Camilan Sore!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Tempe mendoan, camilan khas Banyumas yang digemari banyak orang. Tempe yang digoreng dengan tepung berbumbu ini memiliki cita rasa gurih dengan tekstur yang unik, garing di luar dan lembut di dalam. Cocok disajikan sebagai camilan sore hari bersama cabai rawit atau saus sambal. Ingin membuat tempe mendoan sendiri di rumah? Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan trik membuat tempe mendoan yang garing di luar dan lembut di dalam. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!

1. Memilih Tempe yang Tepat:

Jenis Tempe: Gunakan tempe yang masih baru dan belum terlalu masam. Tempe yang sedikit asam akan memberikan rasa yang lebih nikmat pada tempe mendoan.

Ketebalan Tempe: Iris tempe dengan ketebalan sekitar 1 cm agar mudah matang dan tidak terlalu tebal saat digoreng.

2. Rahasia Adonan Tepung:

Campuran Tepung: Gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 1:1. Tepung beras akan memberikan tekstur garing pada tempe mendoan.

Bumbu: Tambahkan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan kunyit untuk menambah cita rasa.

Halaman Selanjutnya

Kekentalan Adonan: Buat adonan tepung dengan konsistensi yang cukup encer. Adonan yang terlalu kental akan membuat tempe mendoan menjadi tebal dan keras.