Rahasia Membuat Bakso Sapi Kenyal dan Lezat, Anti Gagal!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bakso sapi, jajanan favorit sejuta umat. Teksturnya yang kenyal dengan kuah gurih sangat nikmat disantap dalam berbagai hidangan. Ingin membuat bakso sapi sendiri di rumah? Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan rahasia membuat bakso sapi kenyal dan lezat yang anti gagal. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!

1. Memilih Daging:

Gunakan daging sapi dengan sedikit lemak, seperti daging paha belakang.

Pastikan daging sapi segar dan berkualitas baik, tidak berwarna pucat atau berbau amis.

2. Bahan Pendukung:

Tepung Tapioka: Tepung tapioka adalah kunci utama untuk mendapatkan tekstur bakso yang kenyal.

Es Batu: Es batu diperlukan untuk menjaga suhu adonan tetap dingin selama proses penggilingan, sehingga bakso lebih kenyal.

3. Tips Membuat Bakso Kenyal:

Giling Halus: Giling daging sapi hingga benar-benar halus menggunakan mesin penggiling daging atau blender.

Tambahkan Tepung: Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Tambahkan Es Batu: Masukkan es batu ke dalam adonan, giling kembali hingga adonan tercampur rata dan terasa kenyal.

4. Membentuk dan Merebus:

Didihkan Air: Didihkan air dalam panci, kecilkan api.

Bentuk Bakso: Bentuk bakso dengan menggunakan tangan atau dengan bantuan dua sendok.

Rebus Bakso: Rebus bakso hingga matang dan mengapung.

Angkat Bakso: Angkat dan tiriskan bakso.

5. Bahan-bahan:

500 gr daging sapi

100 gr tepung tapioka

50 gr es batu

1 butir telur

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

Air secukupnya

6. Langkah-langkah:

Giling daging sapi hingga halus.

Campur dengan tepung tapioka, telur, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

Masukkan es batu, giling kembali hingga adonan kenyal.

Didihkan air, kecilkan api.

Bentuk bakso, rebus hingga matang.

Dengan resep dan tips ini, membuat bakso sapi kenyal dan lezat di rumah menjadi mudah. Anda bisa menikmati bakso buatan sendiri yang segar dan higienis. Selamat mencoba!