Resep Ayam Geprek Crispy Anti Gagal, Cocok untuk Pemula

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam geprek crispy adalah salah satu makanan favorit banyak orang karena kombinasi kerenyahan ayam goreng tepung dengan sambal pedas yang menggugah selera. Berikut adalah resep mudah untuk membuat ayam geprek crispy yang dijamin anti gagal.

Bahan-Bahan

500 gram daging ayam (paha atau dada)

200 gram tepung terigu serbaguna

100 gram tepung maizena

1 butir telur

1 sdt garam

1 sdt lada bubuk

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt kaldu bubuk

Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Geprek

10 cabai rawit merah

2 siung bawang putih

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

2 sdm minyak panas

Cara Membuat Ayam Geprek Crispy

Marinasi Ayam: Lumuri ayam dengan garam, lada, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Siapkan Adonan Kering dan Basah: Campurkan tepung terigu dan maizena dalam satu wadah. Dalam wadah terpisah, kocok telur.

Balur Ayam: Celupkan ayam ke dalam telur, lalu balurkan ke tepung hingga merata. Ulangi langkah ini untuk mendapatkan lapisan tepung yang lebih crispy.

Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ayam dengan api sedang hingga kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

Buat Sambal Geprek: Ulek cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula hingga halus. Siram dengan minyak panas, aduk rata.

Geprek Ayam: Letakkan ayam goreng di atas cobek, lalu geprek dengan sambal hingga sedikit hancur.

Membuat ayam geprek crispy sendiri di rumah sangat mudah, bahkan untuk pemula. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menikmati ayam geprek lezat kapan saja. Selamat mencoba!