Cara Membuat Pempek Palembang yang Kenyal dan Gurih

Masukkan telur, lalu aduk kembali hingga merata.

Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Jangan menguleni terlalu lama agar pempek tidak keras.

Bentuk adonan sesuai selera, bisa kapal selam, lenjer, atau bulat.

Rebus pempek dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Goreng pempek sebelum disajikan agar lebih renyah.

Cara Membuat Kuah Cuko

Rebus air, gula aren, dan ebi hingga larut.

Halaman Selanjutnya

Masukkan bawang putih dan cabai rawit yang sudah dihaluskan.