Cara Membuat Tahu Crispy Renyah Tahan Lama

Rendam tahu dalam air garam selama 15 menit agar lebih gurih. Setelah itu, tiriskan dan biarkan agak kering.

2. Buat Adonan Tepung

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan merica bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.

3. Celupkan Tahu ke dalam Adonan Basah

Tambahkan air es ke dalam campuran tepung, aduk hingga membentuk adonan yang tidak terlalu kental. Celupkan tahu ke dalam adonan hingga seluruh permukaan tertutup rata.

4. Balurkan ke Tepung Kering

Gulingkan tahu yang sudah dicelup ke dalam adonan basah ke dalam tepung kering untuk memberikan tekstur renyah.

Halaman Selanjutnya

5. Goreng dengan Minyak Panas