Cara Membuat Tahu Crispy Renyah Tahan Lama

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Tahu crispy merupakan camilan yang digemari banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Namun, sering kali tahu crispy cepat melempem setelah digoreng. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat tahu crispy yang renyah dan tahan lama dengan bahan-bahan sederhana.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

10 buah tahu putih, potong sesuai selera

200 gram tepung terigu

100 gram tepung tapioka

1 sdt baking powder

1 sdt garam

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt merica bubuk

200 ml air es

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tahu Crispy

1. Rendam Tahu dengan Air Garam

Rendam tahu dalam air garam selama 15 menit agar lebih gurih. Setelah itu, tiriskan dan biarkan agak kering.

2. Buat Adonan Tepung

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan merica bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.

3. Celupkan Tahu ke dalam Adonan Basah

Tambahkan air es ke dalam campuran tepung, aduk hingga membentuk adonan yang tidak terlalu kental. Celupkan tahu ke dalam adonan hingga seluruh permukaan tertutup rata.

4. Balurkan ke Tepung Kering

Gulingkan tahu yang sudah dicelup ke dalam adonan basah ke dalam tepung kering untuk memberikan tekstur renyah.

5. Goreng dengan Minyak Panas

Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng tahu dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Tahu crispy yang renyah dan tahan lama bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah di atas. Kuncinya ada pada penggunaan air es dan teknik penggorengan yang tepat. Cobalah resep ini dan nikmati tahu crispy yang gurih dan renyah setiap saat!