Resep Bakso Sapi Kenyal Tanpa Pengawet
- freepik
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bakso sapi adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Namun, banyak bakso di pasaran mengandung pengawet yang tidak sehat. Bagaimana cara membuat bakso sapi yang kenyal tanpa bahan kimia tambahan? Berikut ini resepnya!
Bahan-Bahan
500 gram daging sapi giling
100 gram es batu, dihancurkan
2 sdm tepung tapioka
1 butir putih telur
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt baking powder (opsional untuk kekenyalan lebih baik)
Cara Membuat
Campurkan daging sapi giling dengan es batu, putih telur, bawang putih, garam, dan merica.
Haluskan dengan food processor hingga lembut dan menyatu.
Tambahkan tepung tapioka dan baking powder, aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu rebus dalam air panas hingga mengapung.
Tiriskan dan bakso siap disajikan dengan kuah kaldu atau goreng sesuai selera.
Membuat bakso sapi kenyal tanpa pengawet ternyata mudah dan lebih sehat. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
