Berbukalah dengan Yang Manis, Takjil Kolak Candil Ubi Jalar Bisa Jadi Pilihanmu

• 300 ml air
• 100 gr gula merah
• 1 sendok sayur gula pasir
• 2 lbr daun pandan

Bahan Kuah Santan

• 200 ml santan kental
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat 

• Kupas Ubi terlebih dahulu, lalu bersihkan dan kemudian dikukus
• Setelah dikukus, ubi dihaluskan, kemudian biarkan dingin
• Setelah dingin, campur dengan tepung tapioka dan garam.
• Ubi kemudian diuleni, lalu bentuk bulat
• Rebus bola-bola candil, angkat dan tiriskan.
• Buat kuah gula sesuai resep, lalu rebus semua bahan sampai mendidih dan saring larutan gula.
•  Masak kembali kuah lalu masukan candil yang sudah matang dan beri larutan tepung tapioka agar kental.
• Buar kuah santan, rebus santan dan garam sampai matang sambil diaduk perlahan.
• Sajikan bola-bola candil dengan kuah santan

Kolak Candil Ubi Jalar bisa disajikan dengan hangat maupun dingin. Sebaiknya konsumsi kolak candil ini dengan hangat terlebih dahulu, agar perut tidak kaget setelah seharian berpuasa. Konsumsi secukupnya. Kemudian bisa simpan Sebagian kolak kedalam kulkas. Lalu setelah pulang dari sholat  tarawih bisa dikonsumsi kembali dalam kondisi yang sudah dingin dan bisa ditambahkan es batu untuk menambah sensasi nikmatnya kolak. Selamat mencoba ya!