Cara Membuat Kolak Ubi dan Pisang yang Legit dan Lezat

Dalam panci terpisah, masukkan santan kental, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Biarkan hingga gula larut sempurna dan kuah santan sedikit mendidih.

Gabungkan Ubi dan Pisang dengan Kuah Santan

Setelah ubi dan pisang empuk, masukkan ke dalam panci yang berisi kuah santan. Aduk perlahan agar semuanya tercampur rata. Masak kembali selama beberapa menit hingga semua bahan meresap dan kuah menjadi lebih kental.

Penyajian

Angkat kolak dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Kolak ubi dan pisang siap dinikmati hangat atau dingin, tergantung selera Anda.

Tips Agar Kolak Lebih Enak:

Jika ingin kolak lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan air, lalu masukkan ke dalam kuah santan.

Halaman Selanjutnya

Gunakan gula merah yang berkualitas untuk mendapatkan rasa manis yang alami dan khas.