Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang Empuk dan Bumbunya Meresap Sempurna: Rahasia Warisan Leluhur!
Jumat, 28 Februari 2025 - 16:20 WIB
Sumber :
- www.pinterest.com / @khasaia
3 butir kemiri sangrai
Cara Membuat:
Campurkan daging sapi dengan bumbu halus. Aduk rata, diamkan minimal 30 menit.
Masak santan kental dalam wajan besar. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Setelah santan mendidih dan mengeluarkan minyak, masukkan daging sapi yang sudah dibumbui.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk secara berkala. Proses memasak rendang membutuhkan waktu yang cukup lama (sekitar 4-6 jam), hingga daging empuk dan bumbu mengering.
Tambahkan garam dan gula merah (jika suka) secukupnya. Koreksi rasa.
Halaman Selanjutnya
Terus masak hingga rendang berwarna cokelat kehitaman dan mengeluarkan minyak.
