Cara Membuat Kue Cucur Sederhana, Lezat dan Mudah untuk Pemula

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kue Cucur, kudapan manis yang terdiri dari tepung beras dan gula merah, merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak digemari. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang legit, cucur adalah pilihan sempurna untuk menemani waktu santai Anda.

Bagi Anda yang pemula di dapur, berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat cucur yang lezat:

Bahan-bahan

- 15 pcs cucur

- 100 gr tepung beras Rose Brand

- 100 gr tepung protein sedang

- 150 gr gula merah, serut halus

- 1 sdm gula pasir Rose Brand

- 1/2 sdt garam

- 250 ml air

- 2 helai daun pandan, ikat simpul

- Secukupnya minyak goreng Rose Brand

Cara Membuat

1. Mempersiapkan Larutan Gula

Mulailah dengan mempersiapkan larutan gula. Dalam sebuah panci, masukkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan air. Rebus campuran ini hingga gula merah larut sepenuhnya.

Setelah itu, saring larutan dan biarkan hingga hangat atau suam-suam kuku.

2. Mencampur Bahan Kering

Siapkan tepung beras Rose Brand dan tepung protein sedang dalam wadah terpisah. Campur kedua jenis tepung tersebut hingga merata.

3. Menggabungkan Bahan

Tuangkan larutan gula yang telah disaring ke dalam campuran tepung. Gunakan whisk untuk mengaduk hingga semua bahan tercampur rata.

Setelah itu, kocok adonan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah selama sekitar 5 menit.

4. Mendiamkan Adonan

Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih dan biarkan selama 1 jam. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur cucur yang sempurna.

5. Menggoreng Cucur

Setelah didiamkan, aduk kembali adonan. Panaskan minyak goreng Rose Brand dalam wajan dengan api kecil. Pastikan minyak cukup panas, namun tidak terlalu banyak.

Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam minyak panas, lalu siram bagian tengahnya. Tunggu hingga bagian bawah kecokelatan, kemudian balik cucur dan angkat setelah matang.

Tiriskan cucur di atas kain bersih atau saringan untuk menghilangkan kelebihan minyak.

6. Penyajian

Cucur siap disajikan. Nikmati kudapan manis ini selagi hangat, baik sebagai cemilan sore atau teman bersantai di waktu bersama keluarga.

Tips Tambahan

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan parutan kelapa atau biji wijen ke dalam adonan.

Pastikan minyak terjaga panasnya agar cucur mengembang dengan baik.

Selamat mencoba resep cucur ini di rumah! Anda akan merasakan kenikmatan cita rasa tradisional yang tak terlupakan.