Resep Sayur Lodeh, Menu Sahur Klasik yang Selalu Bikin Kangen Rumah

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sayur lodeh, menu sahur klasik yang selalu bikin kangen rumah. Kuah santan yang gurih dan campuran sayuran yang beragam, menghadirkan rasa hangat dan nyaman. Artikel ini akan membagikan resep sayur lodeh yang mudah dibuat di rumah, dengan rasa yang otentik. Siap menyajikan sahur yang penuh kenangan? Yuk, simak ulasan berikut!

Bahan-bahan:

1 buah labu siam, potong dadu

1 buah terong, potong-potong

10 batang kacang panjang, potong-potong

1 buah jagung manis, potong-potong

1 genggam melinjo

1 genggam daun melinjo

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

65 ml santan instan

500 ml air

Garam dan gula secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 cm kunyit

1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan semua sayuran, aduk rata.

Tuang air, masak hingga sayuran setengah matang.

Tambahkan santan, garam, dan gula, aduk rata.

Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

Sajikan sayur lodeh dengan nasi hangat.

Tips:

Gunakan sayuran segar agar rasanya lebih enak.

Jangan memasak sayuran terlalu lama agar tetap renyah.

Sesuaikan jumlah santan sesuai selera.

Tambahkan petai atau tahu goreng untuk variasi.

Sayur lodeh ini sangat cocok untuk menu sahur yang klasik dan bikin kangen rumah. Selamat mencoba resep ini dan rasakan sensasi kehangatannya!