Resep Kentang Goreng ala Devina Hermawan: Krispi Tahan Lama, Bisa Frozen Juga!

Kupas kentang, lalu potong-potong.

Rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit.

Bilas kentang hingga air menjadi jernih.

Didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar.

Siapkan baking paper, susun kentang di atasnya, lalu tambahkan maizena, aduk rata.

Panaskan Fortune Minyak Goreng, goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, goreng kembali kentang hingga kuning keemasan, tiriskan, pindahkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam.

Halaman Selanjutnya

Untuk seaweed mayo, campurkan mayones dengan aonori rumput laut, aduk rata.