Donat Mochi: Camilan Lembut dan Kenyal yang Bikin Ngiler Saat Berbuka!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –

Bayangkan ini: setelah seharian menahan lapar dan dahaga di bulan Ramadhan, kamu akhirnya duduk di meja makan. Segelas es teh manis sudah menunggu, dan di sampingnya ada donat yang berbeda dari biasanya—lebih lembut, lebih kenyal, dan saat digigit, ada sensasi unik yang bikin nagih! Inilah Donat Mochi, camilan sempurna yang bisa jadi pelengkap berbuka puasa.

Bukan cuma lezat, Donat Mochi juga lebih ringan dibandingkan donat biasa karena dibuat dengan tepung ketan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang chewy membuatnya pas untuk mengisi energi setelah seharian berpuasa. Jadi, siap mencoba membuatnya sendiri di rumah?

Rahasia Donat Mochi yang Super Kenyal

Apa sih yang bikin Donat Mochi berbeda dari donat biasa? Kuncinya ada pada tepung ketan. Berbeda dengan tepung terigu, tepung ketan memberikan tekstur kenyal yang khas. Ditambah dengan bahan-bahan sederhana lainnya, kamu bisa membuat donat ini dengan mudah dan hasilnya dijamin bikin ketagihan!

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung ketan

- 50 gram tepung terigu

- 50 gram gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 1 butir telur

- 1 sdt baking powder

- 150 ml susu cair atau santan

- 1 sdm mentega, dilelehkan

- 1 sdt ekstrak vanila

- Minyak untuk menggoreng

- Topping (opsional):

- Gula halus

- Cokelat leleh

- Keju parut

- Madu atau maple syrup

Cara Membuat Donat Mochi yang Sempurna

1. Campurkan bahan kering

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.

2. Tambahkan bahan basah

Masukkan telur, susu cair atau santan, mentega leleh, dan ekstrak vanila. Aduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung ketan.

3. Bentuk dan istirahatkan adonan

Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola kecil (sekitar seukuran kelereng besar). Pipihkan sedikit untuk membentuk donat atau buat lubang di tengahnya. Diamkan selama 15 menit agar teksturnya lebih stabil.

4. Goreng dengan api kecil

Panaskan minyak dengan api kecil hingga sedang. Jangan gunakan api besar agar donat tidak cepat gosong di luar tetapi masih mentah di dalam. Goreng hingga berwarna keemasan, angkat, dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.

5. Beri topping sesuai selera

Taburi dengan gula halus, celupkan ke dalam cokelat leleh, atau tambahkan keju parut untuk sensasi gurih-manis yang pas.

Kenapa Donat Mochi Cocok untuk Berbuka?

1. Mengisi Energi dengan Cara yang Lezat.

2. Tekstur yang Unik dan

3. Bisa Dibuat dalam Jumlah Banyak dan disimpan

Yuk, Coba Buat Sendiri!

Sekarang kamu sudah tahu rahasia Donat Mochi yang kenyal dan lezat. Kenapa tidak langsung mencoba membuatnya sendiri di rumah? Resep ini cukup sederhana dan bisa jadi aktivitas menyenangkan bersama keluarga di bulan Ramadhan.