Cara Membuat Es Doger Segar untuk Pelepas Dahaga: Resep Rumahan, Semudah Itu!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Es doger adalah minuman dingin khas Indonesia yang menyegarkan, terbuat dari campuran es serut, tape singkong, ketan hitam, pacar cina, alpukat, roti tawar, susu kental manis, dan sirup (biasanya cocopandan). Rasanya yang manis, legit, dan sedikit asam membuat es doger digemari banyak orang, terutama saat cuaca panas.

Membuat es doger sendiri di rumah sangat mudah dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Artikel ini akan membagikan resep dan cara membuat es doger segar yang bisa Anda coba di rumah.

1. Bahan-bahan Es Doger:

Bahan Utama:

Es serut atau es batu, secukupnya

100 gram tape singkong, potong dadu kecil

100 gram ketan hitam, rebus hingga empuk

50 gram pacar cina/mutiara, rebus

1 buah alpukat, keruk dagingnya

2 lembar roti tawar, potong dadu (opsional)

Susu kental manis secukupnya

Sirup cocopandan secukupnya (bisa diganti sirup frambozen atau sirup rasa lain sesuai selera)

2. Cara Membuat Es Doger

Siapkan bahan-bahan: Pastikan semua bahan sudah siap dan dalam keadaan dingin (kecuali pacar cina dan ketan hitam yang baru direbus, bisa didinginkan dulu).

Tata bahan di dalam gelas atau mangkuk: Susun bahan-bahan di dalam gelas atau mangkuk saji secara berurutan atau sesuai selera Anda. Anda bisa memulai dengan tape singkong, ketan hitam, pacar cina, alpukat, dan roti tawar.

Tambahkan es serut atau es batu: Masukkan es serut atau es batu secukupnya di atas bahan-bahan yang sudah ditata.

Siram dengan susu kental manis dan sirup: Siram es serut dengan susu kental manis dan sirup cocopandan secukupnya.

Sajikan segera: Es doger siap dinikmati selagi dingin!

3. Tips Membuat Es Doger yang Lebih Lezat

Gunakan tape singkong yang berkualitas baik: Pilih tape singkong yang tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras.

Rebus ketan hitam hingga benar-benar empuk: Ketan hitam yang kurang matang akan keras dan sulit dikunyah.

Gunakan santan (opsional): Jika Anda suka, Anda bisa menambahkan sedikit santan kental untuk rasa yang lebih creamy.

Variasikan topping: Anda bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti nangka, kolang-kaling, atau agar-agar.

Gunakan sirup homemade: Anda bisa membuat sirup cocopandan sendiri dari gula pasir, air, pasta pandan, dan pewarna makanan merah.

4. Variasi Es Doger

Es Doger Spesial: Tambahkan topping yang lebih mewah, seperti durian, kelapa muda, atau jelly.

Es Doger Less Sugar: Kurangi takaran susu kental manis dan sirup, atau ganti dengan pemanis alami seperti madu atau stevia.

Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa membuat es doger segar yang lezat di rumah. Minuman ini cocok untuk dinikmati saat cuaca panas, sebagai hidangan penutup, atau sebagai teman ngemil di sore hari.

Selamat mencoba, dan bagikan artikel ini kepada teman dan keluarga Anda yang juga suka es doger!