Cara Membuat Opor Ayam Kuning yang Gurih dan Lezat: Resep Klasik untuk Hidangan Spesial!

Sambal

Kerupuk

2. Cara Membuat Opor Ayam Kuning

Siapkan Ayam: Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam (jika suka). Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali. Ini untuk mengurangi bau amis pada ayam.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam berubah warna.

Tambahkan Santan: Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

Bumbui: Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika pakai). Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Jangan terlalu sering mengaduk santan agar tidak pecah.

Halaman Selanjutnya

Cicipi dan Sesuaikan Rasa: Cicipi opor ayam, tambahkan garam atau gula jika perlu.