Resep Turun Temurun Bumbu Pecel: Gurih, Legit, dan Aromatiknya Bikin Nagih!

Cara Membuat

1. Sangrai kacang tanah hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan dinginkan.

2. Goreng cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang putih hingga layu. Angkat dan tiriskan.

3. Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, kencur, dan daun jeruk. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.

4. Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Tambahkan air secukupnya hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

6. Koreksi rasa, tambahkan gula, garam, atau cabai jika perlu.

Halaman Selanjutnya

7. Sajikan bumbu pecel dengan sayuran rebus seperti bayam, kangkung, tauge, dan kacang panjang.