Mie Ayam Gerobak Langganan Kalah Enak! Ini Resep Mie Ayam Rumahan yang Bikin Nagih

Kecap asin

Saus sambal

Ceker ayam (opsional)

Cara Membuat:

Buat Minyak Ayam: Panaskan sedikit minyak, tumis kulit ayam dan lemak hingga kering dan mengeluarkan minyak. Angkat kulit dan lemaknya, sisihkan minyaknya.

Tumis Bumbu Ayam: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga bumbu meresap.

Masak Ayam: Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

Halaman Selanjutnya

Buat Kuah: Rebus kaldu ayam. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.