Resep Bakso Ayam Kenyal Alami, Dijamin Bikin Keluarga Suka!

Campur Bahan: Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, putih telur, bawang putih halus, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika pakai) dalam wadah besar.

Uleni Adonan: Uleni adonan menggunakan tangan atau food processor hingga tercampur rata dan kalis. Sambil diuleni, tambahkan es batu sedikit demi sedikit. Es batu ini berfungsi untuk menjaga suhu adonan tetap dingin, sehingga bakso menjadi kenyal.

Bentuk Bakso: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat menggunakan tangan atau sendok. Ukuran bakso bisa disesuaikan dengan selera.

Rebus Bakso: Didihkan air dalam panci. Masukkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

Sajikan: Bakso ayam kenyal siap disajikan dengan kuah kaldu, mie, bihun, sayuran, dan pelengkap lainnya sesuai selera.

Tips:

Gunakan daging ayam yang segar dan dingin untuk hasil terbaik.

Halaman Selanjutnya

Jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka, karena dapat membuat bakso menjadi keras.