Rahasia Cumi Bumbu Hitam yang Empuk dan Gurih, Pas untuk Buka Puasa

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Cumi bumbu hitam adalah hidangan khas Indonesia yang memanfaatkan tinta alami cumi untuk menciptakan rasa gurih dan penampilan unik. Hidangan ini sangat cocok sebagai menu buka puasa, menawarkan cita rasa lezat yang menggugah selera. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat cumi bumbu hitam di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi segar
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapan Cumi:

• Bersihkan cumi dengan mengeluarkan isi perutnya, namun biarkan kantung tinta utuh untuk memberikan warna hitam alami pada masakan.
• Cuci bersih cumi, lalu potong sesuai selera.

2. Membuat Bumbu Halus:

Halaman Selanjutnya

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah.