Resep Telur Dadar Krispi: Cepat, Mudah dan Lezat

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Telur adalah bahan makanan yang serbaguna dan sering menjadi pilihan untuk berbagai hidangan. Salah satu cara menyajikan telur yang enak dan menarik perhatian adalah dengan membuat telur dadar krispi. Resep ini mengombinasikan telur dengan bahan-bahan segar dan adonan yang renyah, cocok untuk sarapan atau camilan. Mari kita simak cara membuatnya!

Resep Telur Dadar Krispi

Bahan Adonan

100 ml air

2 sdm tepung beras

1 sdm tapioka

1 sdm minyak

¾ sdt kaldu ayam bubuk

¼ sdt bubuk kunyit

Bahan Isian

2 butir telur

30 gr tauge

1 lembar kol

50 gr sosis

1 batang daun bawang ukuran kecil

½ sdt kecap asin

Sejumput merica

Bahan Saus

1 siung bawang putih

1 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

1 sdm air matang

½ sdt gula pasir

Cara Membuat Telur Dadar Krispi

1. Menyiapkan Saus

Parut bawang putih dan campurkan dengan gula pasir, saus sambal, saus tomat, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Saus ini akan memberikan sentuhan rasa yang mantap pada telur dadar krispi.

2. Membuat Adonan

Campurkan air, tepung beras, tepung tapioka, bubuk kunyit, kaldu ayam bubuk, dan minyak dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan siap digunakan.

3. Memasak Telur Dadar

Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tuang separuh adonan ke dalam wajan, ratakan sehingga adonan membentuk lapisan yang tipis. Masak hingga bagian bawahnya mulai mengeras dan berwarna kecokelatan.

4. Menyiapkan Isian

Iris halus kol, daun bawang, dan sosis. Kocok dua butir telur bersama sedikit merica, lalu tuangkan di atas adonan yang sedang dimasak. Susun sosis, kol, daun bawang, dan tauge di atas telur. Tambahkan kecap asin dan sedikit merica. Tutup wajan dan masak hingga telur matang dan bahan isian layu.

5. Penyelesaian

Setelah matang, angkat telur dadar krispi dari wajan dan sajikan hangat. Telur dadar yang garing di luar dan lembut di dalam ini siap dinikmati bersama saus yang telah dibuat.

Tips Tambahan

Penggunaan Minyak: Pastikan wajan cukup panas dan menggunakan cukup minyak agar telur dadar tidak lengket serta mendapatkan tekstur krispi yang sempurna.

Variasi Isian: Kamu bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran segar atau keju sesuai selera.

Telur dadar krispi adalah hidangan yang sederhana namun sangat menggugah selera. Dengan kombinasi bahan segar dan adonan yang renyah, menu ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk sarapan atau camilan di waktu senggang. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan nikmati sensasi kerenyahan serta kelezatannya!