5 Tips Membuat Kue Semprong yang Garing dan Tidak Mudah Lembek
- cookpad: @rachelesthers
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kue semprong, juga dikenal sebagai kue sapit atau kue kapit, adalah kue tradisional Indonesia yang renyah dan manis, sering disajikan saat perayaan seperti Lebaran. Untuk memastikan kue semprong yang Anda buat memiliki tekstur renyah dan rasa yang lezat, perhatikan beberapa tips berikut:
1. Perhatikan Konsistensi Adonan
Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Konsistensi yang tepat akan memudahkan proses pencetakan dan menghasilkan kue dengan ketebalan yang merata.
2. Diamkan Adonan Sebelum Dipanggang
Setelah adonan selesai dibuat, diamkan selama beberapa saat. Langkah ini membantu mengurangi gelembung udara dalam adonan, sehingga kue semprong lebih renyah dan tidak mudah patah.
3. Panaskan Cetakan dengan Suhu yang Tepat
Pastikan cetakan kue semprong dipanaskan dengan suhu yang tepat sebelum menuang adonan. Cetakan yang terlalu panas atau terlalu dingin dapat mempengaruhi hasil akhir kue. Jika cetakan lengket, olesi sedikit margarin atau mentega untuk mencegah kue menempel.
