Donat Kentang Lembut dan Empuk, Dijamin Mengembang Sempurna! Ini Resepnya!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak kelembutan dan keempukan donat kentang? Donat kentang punya tekstur yang lebih moist dan fluffy daripada donat biasa, karena kentang memberikan kelembapan alami pada adonan. Selain itu, donat kentang juga punya rasa yang lebih gurih dan bikin nagih.

Membuat donat kentang yang lembut dan empuk memang butuh sedikit effort, tapi hasilnya pasti worth it. Dengan resep yang tepat dan teknik yang benar, kamu bisa membuat donat kentang yang gak kalah enaknya dengan donat yang dijual di toko kue atau bakery.

Berikut Banyuwangi.viva.co.id bagikan resep donat kentang lembut dan empuk, dijamin mengembang sempurna. Siap-siap bikin camilan yang disukai seluruh keluarga!

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu protein tinggi

50 gram tepung terigu protein sedang

100 gram kentang, kukus dan haluskan

50 gram gula pasir

1 butir telur

1 sendok teh ragi instan

1/2 sendok teh garam

50 gram margarin/mentega

100 ml susu cair dingin (atau air es)

Topping (sesuai selera):

Gula halus

Cokelat leleh

Meses

Keju parut

Selai

Buttercream

Cara Membuat:

Campur Bahan Kering: Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah. Aduk rata.

Tambahkan Bahan Lain: Masukkan kentang halus, telur, dan garam. Aduk rata.

Tuang Susu Cair: Tuang susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis (tidak lengket di tangan).

Masukkan Margarin/Mentega: Tambahkan margarin/mentega, uleni kembali hingga adonan tercampur rata dan kalis.

Diamkan Adonan: Bulatkan adonan, letakkan di dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup wadah dengan kain bersih atau plastic wrap, diamkan adonan selama minimal 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.

Bentuk Adonan: Kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian sama besar. Bentuk adonan menjadi bulat, lalu lubangi tengahnya dengan jari atau cetakan donat.

Diamkan Kembali: Letakkan donat yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Diamkan kembali selama 15-20 menit.

Goreng Donat: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Beri Topping: Setelah donat agak dingin, beri topping sesuai selera. Kamu bisa menggunakan gula halus, cokelat leleh, meses, keju parut, selai, atau buttercream.

Sajikan: Donat kentang lembut dan empuk siap disajikan!

Tips:

Gunakan tepung terigu protein tinggi agar donat mengembang sempurna.

Pastikan ragi instan yang kamu gunakan masih aktif.

Jangan terlalu lama menguleni adonan, agar donat tidak keras.

Gunakan api sedang saat menggoreng donat, agar donat matang merata dan tidak gosong.

Itulah resep donat kentang lembut dan empuk, dijamin mengembang sempurna. Dengan resep ini, kamu bisa membuat donat kentang sendiri di rumah dengan mudah dan gak perlu ribet. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa, sajikan donat kentang ini selagi hangat, ya! Dijamin, semua orang pasti suka.