Cilok Bumbu Kacang Kenyal dan Gurih, Dijamin Nagih! Bikin Sendiri, Yuk!
- Istimewa
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa sih yang gak kenal cilok? Jajanan yang terbuat dari tepung tapioka ini punya tekstur kenyal yang bikin nagih. Apalagi kalau disiram dengan bumbu kacang yang gurih, pedas, dan sedikit manis, wah, maknyus! Cilok cocok banget disantap sebagai camilan sore, teman ngeteh, atau bahkan sebagai ide jualan.
Bikin cilok bumbu kacang yang kenyal dan gurih itu gak susah, lho. Bahan-bahannya mudah didapat, dan proses pembuatannya pun cukup sederhana. Dengan resep yang tepat, kamu bisa membuat cilok yang gak kalah enaknya dengan cilok yang dijual abang-abang gerobak.
Berikut Banyuwangi.viva.co.id bagikan resep cilok bumbu kacang kenyal dan gurih. Siap-siap bikin camilan yang bikin semua orang ketagihan!
Bahan Cilok:
250 gram tepung tapioka/kanji
125 gram tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
250 ml air panas
Bahan Bumbu Kacang:
100 gram kacang tanah, goreng
3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
2 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 siung bawang putih
2 sendok makan gula merah, sisir halus
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
200 ml air
Cara Membuat:
Buat Cilok:
Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika pakai) dalam wadah. Aduk rata.
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan, bulatkan kecil-kecil. Lakukan hingga adonan habis.
Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
Buat Bumbu Kacang:
Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.
Campurkan bumbu halus dengan gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata.
Masak bumbu kacang dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan mengeluarkan minyak. Tambahkan air jika perlu.
Koreksi rasa.
Sajikan:
Tata cilok di atas piring.
Siram dengan bumbu kacang.
Kamu bisa menambahkan kecap manis, saus sambal, atau bawang goreng sesuai selera.
Cilok bumbu kacang siap disajikan!
Tips:
Gunakan air panas untuk menguleni adonan cilok, agar cilok lebih kenyal.
Jangan terlalu lama menguleni adonan cilok, agar cilok tidak keras.
Jika ingin cilok yang lebih berwarna, kamu bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam adonan.
Kamu bisa menambahkan isian ke dalam cilok, seperti telur puyuh, sosis, atau keju.
Itulah resep cilok bumbu kacang kenyal dan gurih. Dengan resep ini, kamu bisa membuat cilok sendiri di rumah dengan mudah dan gak perlu ribet. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa, sajikan cilok ini selagi hangat, ya! Dijamin, semua orang pasti suka.
