Resep Kue Sagon Kelapa Panggang yang Manis dan Gurih
- x.com/@yudiwibowo976
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sagon kelapa adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurih. Terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut, kue ini biasanya disajikan pada acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari. Dengan tekstur yang kenyal dan aroma kelapa yang menggoda, sagon kelapa merupakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut adalah resep sagon kelapa yang mudah dan praktis.
Resep Kue Sagon
Bahan-bahan (Untuk 40 Potong)
250 gr tepung ketan
250 gr kelapa parut
170 gr gula kastor
3 gr garam
1/2 sdt vanili cair
±70 gr air matang
Cara Membuat Kue Sagon
1. Menyangrai Kelapa
Sangrai kelapa parut dalam wajan anti lengket dengan api kecil hingga warnanya kuning keemasan. Hindari sangrai terlalu lama agar kelapa tidak hangus. Setelah itu, angkat dan dinginkan, sisihkan.
2. Mencampur Bahan Kering
Masukkan tepung ketan ke dalam wadah besar. Tambahkan gula kastor dan garam, lalu aduk hingga semua bahan kering tercampur merata.
3. Menambahkan Kelapa dan Vanili
Tambahkan kelapa parut yang telah disangrai dan vanili cair ke dalam campuran tepung. Secara bertahap, tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipadatkan namun tidak terlalu basah.
4. Mencetak Adonan
Ambil cetakan sesuai dengan selera. Anda dapat menggunakan cup puding yang dipotong bagian bawahnya agar adonan lebih mudah dikeluarkan. Ratakan adonan sagon kelapa ke dalam cetakan.
5. Memanggang Sagon
Panaskan oven pada suhu 150°C. Panggang sagon kelapa dalam oven selama 25 menit hingga bagian atasnya kering dan berwarna kuning kecoklatan.
Kue sagon kelapa tidak hanya lezat, tetapi juga mengingatkan kita pada cita rasa tradisional Indonesia yang kaya akan bahan alami. Selamat mencoba resep sagon kelapa ini, semoga dapat menambah kebahagiaan saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman!
