5 Kesalahan Saat Memasak yang Sering Nggak Disadari, Bikin Masakan Jadi Kurang Nendang!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang suka masak? Entah itu masak buat diri sendiri, keluarga, atau teman-teman, pasti pengen, dong, masakan kita enak dan sukses. Tapi, tau nggak, sih, ada beberapa kesalahan saat memasak yang sering nggak kita sadari. Kesalahan-kesalahan ini bikin masakan jadi kurang nendang, bahkan bisa gagal total! Artikel ini bakal ngasih tau kamu 5 kesalahan umum saat memasak yang mungkin sering kamu lakukan. Yuk, simak, biar masakan kamu makin mantul!

1. Nggak Mencicipi Masakan, Langsung Percaya Resep Sepenuhnya!

Resep itu penting, tapi bukan berarti kamu harus saklek 100% sama resep. Setiap orang punya selera yang beda-beda. Jadi, jangan lupa buat nyicipin masakan kamu selama proses memasak. Tambahkan bumbu, garam, gula, atau penyedap rasa sesuai selera kamu. Jangan takut buat bereksperimen!

2. Memasukkan Terlalu Banyak Bahan Sekaligus, Bikin Wajan Jadi "Sesak"!

Ini sering terjadi kalau kita masak dalam jumlah banyak. Memasukkan terlalu banyak bahan sekaligus ke dalam wajan atau panci bisa bikin suhu minyak turun drastis. Akibatnya, makanan jadi nggak matang merata, bahkan bisa jadi lembek dan nggak enak. Masaklah bahan secara bertahap, jangan buru-buru.

3. Pakai Api Terlalu Besar, Bikin Masakan Gosong di Luar, Mentah di Dalam!

Api yang terlalu besar emang bikin masakan cepet matang, tapi risikonya gosong di luar, mentah di dalam. Gunakan api yang sesuai dengan jenis masakan dan bahan yang kamu gunakan. Kalau masak daging, misalnya, gunakan api sedang cenderung kecil biar matangnya merata sampai ke dalam.

4. Nggak Memanaskan Wajan Terlebih Dahulu, Bikin Makanan Lengket!

Ini kesalahan yang sering banget dilakukan, terutama kalau lagi buru-buru. Wajan atau panci yang belum panas bikin makanan jadi lengket dan susah dibalik. Panaskan wajan atau panci terlebih dahulu sebelum menuangkan minyak atau memasukkan bahan makanan.

5. Terlalu Sering Mengaduk Masakan, Bikin Teksturnya Jadi Kurang Oke!

Mengaduk masakan itu perlu, tapi jangan terlalu sering juga. Terlalu sering mengaduk bisa bikin tekstur masakan jadi berubah, misalnya nasi jadi lembek atau sayuran jadi layu. Aduk seperlunya aja, sesuai dengan kebutuhan resep.

Memasak itu emang butuh skill dan pengalaman. Tapi, dengan menghindari 5 kesalahan di atas, kamu bisa meningkatkan kualitas masakan kamu. Ingat, ya, jangan takut buat bereksperimen dan mencoba hal-hal baru di dapur. Siapa tahu, kamu bisa nemuin resep andalan baru! Selamat mencoba, dan semoga masakan kamu makin mantap! Jangan lupa share artikel ini ke teman-teman kamu yang suka masak, ya!