Cara Membuat Sambel Cabe Ijo Asli Padang Spesial untuk Buka Puasa
- https://x.com/hermawan_devina/status/1796460825215136048/photo/1
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Saat bulan Ramadhan, buka puasa menjadi momen istimewa yang dinantikan setiap hari. Selain menikmati hidangan yang mengenyangkan, mempersembahkan sajian yang menggugah selera adalah hal yang tak boleh dilupakan. Salah satu hidangan yang selalu bisa diandalkan untuk menambah kelezatan makanan saat berbuka puasa adalah sambel cabe ijo Asli Padang. Sambal ini dengan rasa pedas dan segar dapat menambah cita rasa berbagai hidangan.
Resep Sambal Cabe Ijo
Bahan-Bahan
120 gram cabai hijau
100 gram tomat hijau
25 buah cabai rawit
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat Sambal Cabe Ijo
1. Rebus Bahan
Pertama, rebus semua bahan (kecuali daun jeruk) hingga matang. Proses merebus ini akan membantu mengeluarkan aroma dan rasa dari sambal, serta mengurangi kepedasan sambal.
2. Ulek Bahan
Setelah direbus, ulek semua bahan yang sudah matang dengan menambahkan gula dan garam secukupnya. Ulek hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya halus.
3. Tumis Sambal
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis sambal yang sudah diulek bersama dengan daun jeruk hingga matang. Proses menumis ini akan mengeluarkan aroma harum sambal dan memberikan rasa yang lebih dalam.
4. Sajikan
Setelah matang, angkat sambal dan sajikan dengan hidangan utama saat buka puasa.
Sambel Cabe Ijo: Pelengkap Menu Buka Puasa yang Sempurna
Sambel cabe ijo Asli Padang ini tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memberikan sensasi segar yang sangat cocok untuk menyantap hidangan seperti ayam, ikan, atau sayuran. Menghadirkan sambal ini di meja makan saat buka puasa akan membuat momen berbuka semakin istimewa.
Tak hanya itu, sambal ini juga bisa menjadi pilihan bagi mereka yang menyukai masakan pedas. Dengan kombinasi cabai hijau yang segar dan tomat hijau yang asam, sambal ini menjadi pelengkap sempurna yang dapat meningkatkan selera makan.
Jadi, sambil menunggu waktu berbuka puasa, tidak ada salahnya mencoba membuat sambel cabe ijo Asli Padang ini. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
