Nastar Retak dan Tidak Mengkilap? Berikut Cara Mengatasinya

Penggunaan selai nanas yang terlalu basah juga dapat menyebabkan nastar meletup dan retak saat dipanggang. Sebaiknya, setelah memasak selai nanas, tiriskan dan pastikan isian tidak terlalu berair.

Tips untuk Nastar Cantik, Mengkilap, dan Anti Retak

1. Hindari Olesan Kuning Telur Sebelum Oven

Oven nastar dalam keadaan tanpa olesan kuning telur hingga setengah matang. Setelah itu, oleskan kuning telur agar retakan tertutupi.

2. Olesan Kuning Telur

Penting untuk menggunakan kuas yang lembut saat mengoleskan kuning telur. Hindari menggunakan kuas yang runcing agar kulit kue tidak rontok. Serta, oles nastar dua kali untuk mendapatkan warna yang lebih mengkilap. Oles satu loyang penuh terlebih dahulu, kemudian kembali mengoles bagian yang sama.

3. Oles Hingga Rata

Halaman Selanjutnya

Pastikan Anda mengoles kuning telur hingga ke bagian yang menempel di loyang. Ini penting untuk mendapatkan warna yang merata dan tidak belang.