Rahasia Sambal Terasi Pedas dan Gurih: Resep Sederhana tapi Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sambal terasi adalah pelengkap khas Indonesia yang memberikan cita rasa pedas dan aroma khas terasi pada berbagai hidangan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sambal terasi yang enak dan tahan lama.

Bahan-bahan:

- 20 buah cabai merah

- 7 buah cabai rawit merah

- 8 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 buah tomat

- 1 sendok teh terasi goreng

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat hingga layu dan matang.

2. Angkat bahan yang telah ditumis, lalu haluskan bersama terasi goreng, garam, dan gula pasir hingga mencapai tekstur yang diinginkan.

3. Panaskan kembali sedikit minyak di wajan, lalu tumis sambal yang telah dihaluskan hingga harum dan matang sempurna.

4. Angkat dan sajikan sambal terasi sebagai pelengkap hidangan Anda.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati sambal terasi yang lezat dan tahan lama untuk melengkapi berbagai hidangan.